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🍽️ Brochetas de bacalao y piña a la parrilla

265 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas de bacalao y piña a la parrilla Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Sumerge los pinchos de madera en un bol con agua fría y déjalos remojar.
  2. 2. Pela las chalotas y córtalas en cuartos a lo largo.
  3. 3. Pela la piña, quita el corazón duro y corta la pulpa en cubos.
  4. 4. Lava bien el pimiento, córtalo por la mitad, quita el corazón y las semillas y córtalo en cubos de unos 2 cm.
  5. 5. Enjuaga el bacalao, sécalo con un paño de cocina y córtalo en trozos de unos 2 cm.
  6. 6. Lava la limona, córtala por la mitad y exprime el zumo.
  7. 7. Mezcla bien en un bol el aceite, 1 c. s. de zumo de limón, la miel, el chile y la pimienta.
  8. 8. Añade el bacalao, el pimiento, la piña y las chalotas a la marinada y mezcla todo bien.
  9. 9. Ensarta los ingredientes marinados a tu gusto en los pinchos de madera preparados.
  10. 10. Asa las brochetas sobre brasas calientes durante unos 8 minutos.
  11. 11. Gira las brochetas con cuidado hasta que el pimiento parezca ligeramente chamuscado.
  12. 12. Sirve las brochetas en platos y sirve.

Nutrición por ración