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🍽️ Pollo marinado a la parrilla con glaseado de albaricoque

515 kcal · 30 min · 4 raciones

Pollo marinado a la parrilla con glaseado de albaricoque Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el romero y el tomillo minuciosamente bajo agua corriente.
  2. 2. Seca las hierbas con un paño de cocina.
  3. 3. Desprende las hojas de los tallos.
  4. 4. Pica las hierbas de forma gruesa.
  5. 5. Pela el ajo.
  6. 6. Corta el ajo en cubos finos.
  7. 7. Vierte la leche batida en un bol grande.
  8. 8. Añade las hierbas picadas y el ajo a la leche batida.
  9. 9. Añade dos cucharadas soperas de sal.
  10. 10. Sazona con pimienta negra negra al gusto.
  11. 11. Mezcla bien los ingredientes de la marinada.
  12. 12. Enjuaga el pollo por dentro y por fuera bajo agua fría.
  13. 13. Coloca el pollo en la marinada.
  14. 14. Gira el pollo para que quede completamente cubierto.
  15. 15. Cubre el bol con film transparente.
  16. 16. Refrigera el pollo durante al menos tres horas.
  17. 17. Saca el pollo del frigorífico unos 30 minutos antes de asarlo.
  18. 18. Deja que el pollo alcance la temperatura ambiente.
  19. 19. Calienta la mermelada de albaricoque en una olla a fuego medio.
  20. 20. Incorpora la mostaza a la mermelada tibia.
  21. 21. Añade el vinagre.
  22. 22. Sazona el glaseado con sal y pimienta.
  23. 23. Precalienta la parrilla.
  24. 24. Saca el pollo de la marinada.
  25. 25. Seca ligeramente el pollo con papel de cocina.
  26. 26. Pincela la rejilla de la parrilla con aceite.
  27. 27. Coloca el pollo en la parrilla.
  28. 28. Cierra la tapa de la parrilla.
  29. 29. Asa el pollo durante aproximadamente una hora y media.
  30. 30. Gira el pollo regularmente.
  31. 31. Unta el pollo varias veces con el glaseado de albaricoque después de aproximadamente una hora.
  32. 32. Retira el pollo de la parrilla.
  33. 33. Deja reposar el pollo durante unos diez minutos.
  34. 34. Corta el pollo en porciones.
  35. 35. Sirve el pollo.

Nutrición por ración