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🍰 Cremoso budín de sémola con bayas frescas

265 kcal · 30 min · 4 raciones

Cremoso budín de sémola con bayas frescas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte la leche y una pizca de sal en una olla y llévalas a ebullición.
  2. 2. Añade la sémola removiendo constantemente en la leche hirviendo.
  3. 3. Deja que la papilla se infle a fuego bajo durante unos 5 minutos y remueve de vez en cuando para que no se endurezca demasiado.
  4. 4. Precalienta el horno a 180 °C (aire caliente).
  5. 5. Separa los huevos separando la clara de la yema.
  6. 6. Bate la clara con una batidora de mano hasta que esté firme.
  7. 7. Bate las yemas de huevo en un bol aparte con el azúcar hasta que estén espumosas.
  8. 8. Mezcla bien la papilla de sémola enfriada con la mezcla de yema de huevo y azúcar.
  9. 9. Incorpora la clara de huevo montada con cuidado a la masa.
  10. 10. Vierte la masa en una fuente para horno engrasada.
  11. 11. Hornea el budín en el horno precalentado durante unos 30 minutos.
  12. 12. Lava las bayas bien y quita los tallos de las fresas.
  13. 13. Cuartatea las fresas y corta las frambuesas por la mitad.
  14. 14. Enjuaga el limón con agua caliente y ralla aproximadamente 1 cucharadita de ralladura finamente.
  15. 15. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo.
  16. 16. Mezcla las bayas en un bol con la ralladura de limón, 1 cucharada de zumo de limón y 1 cucharada de azúcar glas.
  17. 17. Espolvorea el budín terminado con azúcar glas.
  18. 18. Sirve el budín junto con las bayas.

Nutrición por ración