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🥗 Ensalada griega con espaguetis de calabacín

260 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada griega con espaguetis de calabacín Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el limón minuciosamente bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta el limón por la mitad.
  3. 3. Exprime el zumo del limón.
  4. 4. Lava el calabacín minuciosamente.
  5. 5. Corta los extremos duros del calabacín.
  6. 6. Usa un espiralizador o un pelador de verduras para cortar el calabacín en tiras largas y finas.
  7. 7. Pon las tiras de calabacín en un bol.
  8. 8. Añade una media cucharadita de sal a las tiras de calabacín.
  9. 9. Añade dos cucharadas de zumo de limón a las tiras de calabacín.
  10. 10. Mezcla el calabacín con la sal y el zumo de limón.
  11. 11. Deja reposar la mezcla de calabacín durante unos minutos.
  12. 12. Lava los tomates minuciosamente.
  13. 13. Corta los tomates por la mitad.
  14. 14. Lava la rúcula minuciosamente.
  15. 15. Seca la rúcula.
  16. 16. Desmenuza la rúcula en trozos grandes.
  17. 17. Corta las aceitunas por la mitad o en cuartos.
  18. 18. Corta la cebolla por la mitad.
  19. 19. Pela la cebolla.
  20. 20. Corta la cebolla en dados finos.
  21. 21. Añade aceite, dos cucharadas de zumo de limón, miel, sal, pimienta y orégano a un bol aparte.
  22. 22. Mezcla bien los ingredientes del aderezo.
  23. 23. Escurre las tiras de calabacín.
  24. 24. Añade las tiras de calabacín escurridas a los ingredientes preparados.
  25. 25. Añade el aderezo.
  26. 26. Mezcla todo bien.
  27. 27. Escurre el feta.
  28. 28. Desmenuza el feta con las manos.
  29. 29. Espolvorea el feta sobre la ensalada.
  30. 30. Sirve la ensalada.

Nutrición por ración