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🥗 Ensalada griega con fideos Kritharaki

497 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve agua en una olla y añade un poco de sal.
  2. 2. Añade los fideos Kritharaki al agua hirviendo.
  3. 3. Cocina los fideos durante unos 10 minutos, hasta que estén blandos.
  4. 4. Escurre los fideos y resérvalos.
  5. 5. Pela la cebolla y córtala por la mitad.
  6. 6. Lava bien los tomates cherry.
  7. 7. Lava el pepino y corta los extremos.
  8. 8. Corta el pepino en trozos grandes.
  9. 9. Lava los pimientos y córtalos por la mitad.
  10. 10. Retira el tallo y las semillas del pimiento.
  11. 11. Lava el perejil y sacúdelo para secarlo.
  12. 12. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  13. 13. Corta el limón por la mitad.
  14. 14. Exprime el zumo del limón.
  15. 15. Añade las hojas de perejil y la cebolla al recipiente del procesador.
  16. 16. Procesa los ingredientes durante 4 segundos a velocidad 8.
  17. 17. Baja los ingredientes con una espátula.
  18. 18. Añade el pepino, los tomates cherry y el pimiento.
  19. 19. Procesa las verduras durante 10 segundos a velocidad 5.
  20. 20. Añade el aceite de oliva, 2 cucharadas de zumo de limón, orégano, pimienta y sal a las verduras.
  21. 21. Mezcla todo durante 30 segundos a velocidad 2.
  22. 22. Añade los fideos Kritharaki enfriados.
  23. 23. Mezcla los fideos durante 20 segundos a velocidad 2 en sentido antihorario.
  24. 24. Desmenuza el feta con las manos o córtalo en cubos.
  25. 25. Coloca la ensalada con los fideos en un bol.
  26. 26. Espolvorea el feta sobre la ensalada.
  27. 27. Sirve la ensalada y ¡buen provecho!

Nutrición por ración