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🍽️ Brochetas de Souvlaki griego con pan de pita

504 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los filetes de cerdo bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca la carne completamente con un paño de cocina.
  3. 3. Corta la carne en tiras anchas.
  4. 4. Coloca las tiras de carne en un bol.
  5. 5. Añade las especias para souvlaki y 2 cucharadas de aceite.
  6. 6. Mezcla todo bien hasta que la carne esté cubierta uniformemente.
  7. 7. Deja el bol a un lado para que la carne se marine.
  8. 8. Coloca 50 gramos de yogur, agua, 2 cucharadas de aceite y 1/2 cucharadita de sal en un bol separado.
  9. 9. Mezcla estos ingredientes a fondo.
  10. 10. Añade la harina y el polvo de hornear a la mezcla de yogur.
  11. 11. Amasa todo hasta obtener una masa suave.
  12. 12. Divide la masa en 4 partes iguales.
  13. 13. Estira cada parte en un pan plano de unos 1 cm de grosor.
  14. 14. Calienta una sartén con una cantidad mínima de aceite a fuego medio.
  15. 15. Fríe los panes de pita uno tras otro en la sartén.
  16. 16. Haz que se doren por ambos lados durante unos 2 minutos cada lado.
  17. 17. Condimenta la carne marinada con un poco de sal.
  18. 18. Inserta una tira de carne en cada pincho de madera.
  19. 19. Calienta otra sartén con 1 cucharada de aceite.
  20. 20. Fríe las brochetas durante unos 3 minutos por cada lado.
  21. 21. Corta un limón por la mitad.
  22. 22. Exprime el jugo del limón.
  23. 23. Lava el perejil.
  24. 24. Seca bien el perejil.
  25. 25. Deshoja el perejil de los tallos.
  26. 26. Pica las hojas de perejil finamente.
  27. 27. Coloca el resto del yogur en un bol.
  28. 28. Mezcla el yogur con 2 cucharadas de jugo de limón y el perejil picado.
  29. 29. Ajusta el sabor del dip con sal y pimienta.
  30. 30. Sirve las brochetas de souvlaki junto con el pan de pita y el dip de yogur.

Nutrición por ración