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🍽️ Sartén de patatas griega con pimiento

412 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• patatas, preferentemente firmes 1 kg
• aceite de oliva 3 c. s.
• sal pizca
• pimienta, molida negra pizca
• pimiento rojo 2 ud.
• cebollas, amarillas 2 ud.
• sustituto vegetal de mantequilla 150 g
• perejil, fresco 20 g
• romero, seco 1 cdta.
• aceitunas, negras 100 g

Preparación

1. 1. Lava las patatas bien bajo el agua corriente.
2. 2. Corta las patatas en rodajas finas.
3. 3. Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio.
4. 4. Coloca las rodajas de patata en la sartén caliente.
5. 5. Dora las patatas durante unos 20 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.
6. 6. Sazona las patatas al final con sal y pimienta.
7. 7. Lava el pimiento y quítale las semillas.
8. 8. Corta el pimiento en cubos pequeños.
9. 9. Corta la cebolla por la mitad y pélala.
10. 10. Corta la cebolla en tiras finas.
11. 11. Añade las tiras de cebolla y los cubos de pimiento a las patatas en la sartén.
12. 12. Sofríe las verduras junto con las patatas durante otros 5 minutos.
13. 13. Corta el bloque de sustituto vegetal (una grasa vegetal para cocinar) en cubos pequeños.
14. 14. Lava el perejil y escúrrelo bien.
15. 15. Pica el perejil de forma gruesa.
16. 16. Incorpora con cuidado el bloque de sustituto vegetal, el perejil y las aceitunas a la mezcla de patatas.
17. 17. Sirve la sartén directamente en el plato.

Nutrición por ración

• kcal: 412
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 52 g