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🍲 Guiso de perlas con col blanca, tomates y tiras de pollo

370 kcal · 30 min · 4 raciones

Guiso de perlas con col blanca, tomates y tiras de pollo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la col blanca bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta la cabeza en cuatro mitades y retira el tallo duro.
  3. 3. Corta la carne de la col en tiras finas.
  4. 4. Corta la cebolla por la mitad y retira la capa exterior.
  5. 5. Corta la cebolla en trozos pequeños.
  6. 6. Lava las verduras para sopa y pélalas si es necesario.
  7. 7. Corta las zanahorias y el apio en cubos.
  8. 8. Corta el puerro en rodajas finas.
  9. 9. Calienta dos cucharadas de aceite en una olla grande a fuego alto.
  10. 10. Sofríe las cebollas junto con las zanahorias y el apio durante unos tres minutos.
  11. 11. Añade la col blanca, el puerro y las perlas a la olla.
  12. 12. Sazona la mezcla con sal, pimienta y una pizca de azúcar.
  13. 13. Añade los tomates y el caldo.
  14. 14. Deja que el guiso hierva a fuego lento tapado durante unos 25 minutos.
  15. 15. Lava el pollo y sécalo con papel de cocina.
  16. 16. Corta la carne en tiras.
  17. 17. Lava el romero y seca las ramas.
  18. 18. Desprende las agujas de las ramas y pícalas finamente.
  19. 19. Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén a temperatura alta.
  20. 20. Sofríe el pollo junto con el romero durante unos cinco minutos.
  21. 21. Sazona la carne con sal y pimienta.
  22. 22. Añade el pollo dorado a la olla con el guiso.
  23. 23. Sazona el plato una vez más al gusto.
  24. 24. Sirve el guiso en platos.

Nutrición por ración