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🍽️ Gougères

396 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Mantequilla 100 g
• Sal 1 cdta
• Harina de trigo, tipo 405 300 g
• Parmesano 100 g
• Gruyere en bloque 100 g
• Huevos 4 unidades
• Pimienta, colorida Pizca

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 200 °C (calor arriba/abajo). En una olla a fuego medio, lleva la mantequilla, la sal y 200 ml de agua a ebullición. Añade la harina removiendo constantemente hasta que se forme una masa firme. Vierte la masa en un bol y déjala enfriar durante unos 10 minutos.
2. 2. Ralla finamente ambos quesos. Mezcla los huevos con la masa enfriada, incorpora el queso y sazona con sal y pimienta.
3. 3. Con ayuda de dos cucharas de té, coloca porciones de masa de unos 4 cm en una bandeja forrada con papel de hornear, separadas 2 cm entre sí. Hornea los gougères durante unos 20 minutos hasta que estén dorados y sírvelos calientes. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración

• kcal: 396
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 24 g