🍽️ Gözleme – bolsitas de masa fritas con carne picada

Name: Gözleme – bolsitas de masa fritas con carne picada
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: harina de trigo, tipo 405 180 g; salz una pizca; agua 100 ml; cebollas, amarillas 1 ud.; dientes de ajo 1 ud.; feta 100 g; aceitunas, verdes 60 g; aceite de girasol 5 cdas.; carne picada de res 350 g; pimienta, negra molida una pizca; pimentón, dulce una pizca

622 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

harina de trigo, tipo 405 180 g
salz una pizca
agua 100 ml
cebollas, amarillas 1 ud.
dientes de ajo 1 ud.
feta 100 g
aceitunas, verdes 60 g
aceite de girasol 5 cdas.
carne picada de res 350 g
pimienta, negra molida una pizca
pimentón, dulce una pizca

Preparación

1. En un bol, mezcla la harina y la sal. Incorpora poco a poco unos 100 ml de agua tibia hasta que se forme una masa lisa. Deja reposar la masa tapada.
2. Corta las cebollas por la mitad, pélalas y pícalas finamente. Pela el ajo y córtalo en cubos pequeños. Desmenuza el feta en trozos grandes. Escurre las aceitunas y pícalas.
3. En una sartén, calienta 1 cda. de aceite a temperatura alta y fríe la carne picada durante unos 4 minutos. Añade la cebolla y el ajo y fríe otros 2 min. aprox. Sazona con sal, pimienta y pimentón. Incorpora el feta y las aceitunas.
4. Divide la masa en 12 porciones iguales, forma bolas y estíralas en círculos sobre una superficie enharinada. Coloca la mezcla de carne encima, dobla la masa sobre el relleno para formar media lunas y enrolla ligeramente los bordes para sellarlos.
5. En la sartén limpia, calienta 1 cda. de aceite a fuego alto y fríe los gözleme por porciones durante unos 4–5 minutos por cada lado hasta que estén crujientes. Escúrrelos sobre papel de cocina. Sirve los gözleme calientes o fríos. ¡Que aproveche! Consejo: Combina esto con [recipeLink=150338].

Nutrición por ración

kcal: 622
Protein: 36 g · Fett/Fat: 37 g · Carbs: 38 g