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🍽️ Sartén de ñoquis con verduras de primavera salteadas

600 kcal · 30 min · 4 raciones

Sartén de ñoquis con verduras de primavera salteadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las zanahorias bien.
  2. 2. Pela las zanahorias.
  3. 3. Corta las zanahorias en rodajas finas.
  4. 4. Lava el pimiento.
  5. 5. Corta el pimiento por la mitad.
  6. 6. Quita el interior del pimiento.
  7. 7. Corta el pimiento en trozos grandes.
  8. 8. Lava el calabacín.
  9. 9. Corta los extremos del calabacín.
  10. 10. Corta el calabacín por la mitad a lo largo.
  11. 11. Corta el calabacín en semicírculos.
  12. 12. Cuartela la cebolla.
  13. 13. Pela la cebolla.
  14. 14. Corta la cebolla en gajos.
  15. 15. Llena una olla grande con unos 2 litros de agua.
  16. 16. Añade sal al agua.
  17. 17. Calienta el agua a fuego alto hasta que hierva.
  18. 18. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio.
  19. 19. Añade las semillas de girasol a la sartén.
  20. 20. Añade 1 cucharada de azúcar a la sartén.
  21. 21. Carameliza la mezcla hasta que esté dorada.
  22. 22. Retira las semillas de girasol de la sartén.
  23. 23. Pon las semillas de girasol en un plato.
  24. 24. Limpia la sartén con un paño de cocina.
  25. 25. Añade los ñoquis al agua hirviendo con sal.
  26. 26. Hierve los ñoquis durante 2 a 4 minutos.
  27. 27. Escurre los ñoquis.
  28. 28. Calienta 1 cucharada de aceite en la sartén limpia a fuego alto.
  29. 29. Añade las zanahorias a la sartén.
  30. 30. Sofríe las zanahorias durante 4 a 5 minutos hasta que estén doradas.
  31. 31. Añade el calabacín a la sartén.
  32. 32. Añade las cebollas a la sartén.
  33. 33. Añade el pimiento a la sartén.
  34. 34. Cocina las verduras durante unos 3 minutos más.
  35. 35. Añade 2 cucharadas más de aceite a la sartén.
  36. 36. Añade los ñoquis a las verduras en la sartén.
  37. 37. Sofríe todo durante unos 3 minutos.
  38. 38. Remueve los ingredientes de vez en cuando.
  39. 39. Lava el cebollino.
  40. 40. Lava el perejil.
  41. 41. Seca el cebollino y el perejil sacudiéndolos.
  42. 42. Corta el cebollino en anillos finos.
  43. 43. Pica el perejil finamente.
  44. 44. Pica el perejil con los tallos.
  45. 45. Condimenta los ñoquis con sal.
  46. 46. Condimenta los ñoquis con pimienta.
  47. 47. Reserva las semillas de girasol.
  48. 48. Reserva el cebollino.
  49. 49. Reserva el perejil.
  50. 50. Mezcla las semillas de girasol con los ñoquis.
  51. 51. Mezcla el cebollino con los ñoquis.
  52. 52. Mezcla el perejil con los ñoquis.
  53. 53. Sirve los ñoquis con las verduras en platos.
  54. 54. Sirve el plato.

Nutrición por ración