← Todas las recetas

🍽️ Gnocchi de hinojo con crema fresca de naranja

460 kcal · 30 min · 4 raciones

Gnocchi de hinojo con crema fresca de naranja Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el hinojo a fondo bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta el hinojo en cuatro mitades y retira el tallo duro de abajo.
  3. 3. Corta la carne del hinojo en tiras muy finas.
  4. 4. Limpia los cebollinos y corta los extremos de la raíz.
  5. 5. Corta los cebollinos en rodajas gruesas de aproximadamente un centímetro.
  6. 6. Calienta una cucharada de aceite en una sartén a fuego medio.
  7. 7. Sofríe el hinojo en la sartén durante aproximadamente cuatro minutos.
  8. 8. Lava dos naranjas a fondo bajo el agua tibia.
  9. 9. Corta las naranjas por la mitad.
  10. 10. Exprime el jugo de las naranjas.
  11. 11. Lava el perejil y sécalo con papel de cocina.
  12. 12. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  13. 13. Pica las hojas de perejil finamente.
  14. 14. Hierve aproximadamente cinco litros de agua con sal en una olla grande.
  15. 15. Añade los cebollinos a la sartén con el hinojo.
  16. 16. Añade el queso crema a la sartén.
  17. 17. Vierte el jugo de naranja en la sartén.
  18. 18. Remueve bien los ingredientes en la sartén.
  19. 19. Deja que la salsa hierva a fuego medio durante aproximadamente seis minutos.
  20. 20. Pela las naranjas restantes completamente con un cuchillo afilado.
  21. 21. Retira también la piel blanca debajo de la cáscara.
  22. 22. Corta la naranja en gajos en forma de V siguiendo las membranas.
  23. 23. Suelta los filetes de naranja con cuidado de las membranas.
  24. 24. Añade la mitad de los filetes de naranja a la salsa de hinojo.
  25. 25. Añade los gnocchi al agua salada hirviendo.
  26. 26. Cocina los gnocchi durante aproximadamente cuatro minutos.
  27. 27. Asegúrate de que el agua no hierva demasiado fuerte.
  28. 28. Retira los gnocchi del agua en cuanto floten a la superficie.
  29. 29. Escurre los gnocchi.
  30. 30. Ajusta la sal de la salsa al gusto.
  31. 31. Ajusta la pimienta de la salsa al gusto.
  32. 32. Ajusta el azúcar de la salsa al gusto.
  33. 33. Coloca los gnocchi en los platos.
  34. 34. Vierte la salsa de hinojo y naranja sobre los gnocchi.
  35. 35. Coloca los filetes de naranja restantes sobre la salsa.
  36. 36. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración