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🍽️ Jamón crujiente con zanahorias cremosas y ñoquis

534 kcal · 30 min · 4 raciones

Jamón crujiente con zanahorias cremosas y ñoquis Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lleva a ebullición tres a cuatro litros de agua con sal en una olla grande.
  2. 2. Dora el jamón en una sartén sin grasa adicional a fuego medio durante cuatro a cinco minutos hasta que esté crujiente.
  3. 3. Coloca el jamón sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa.
  4. 4. Lava el perejil y sécalo bien.
  5. 5. Desprende las hojas de perejil de los tallos y pícalas finamente.
  6. 6. Lava las zanahorias a fondo y pélalas.
  7. 7. Corta los extremos de las zanahorias.
  8. 8. Corta las zanahorias en trozos diagonales de aproximadamente medio centímetro de grosor.
  9. 9. Calienta una cucharada de aceite de oliva en una olla a fuego medio.
  10. 10. Añade los trozos de zanahoria al aceite caliente y saltea durante dos minutos.
  11. 11. Sazona las zanahorias generosamente con sal y pimienta.
  12. 12. Añade un poco de agua y cocina las zanahorias a fuego medio con tapa durante diez minutos.
  13. 13. Pela las cebollas y córtalas en cuartos.
  14. 14. Separa las capas individuales de la cebolla entre sí.
  15. 15. Calienta una cucharada de aceite de oliva y una cucharada de mantequilla en la sartén a fuego medio.
  16. 16. Sofríe las cebollas con tapa cerrada durante diez minutos hasta que estén tiernas.
  17. 17. Remueve las cebollas de vez en cuando para evitar que se quemen.
  18. 18. Cocina los ñoquis en agua hirviendo con sal durante cuatro minutos.
  19. 19. Retira los ñoquis del agua en cuanto floten a la superficie.
  20. 20. Escurre los ñoquis.
  21. 21. Añade los ñoquis junto con el queso crema a las zanahorias.
  22. 22. Ajusta el sabor de la mezcla con sal y pimienta.
  23. 23. Sirve los ñoquis con las zanahorias en crema en platos.
  24. 24. Añade el jamón crujiente y las cebollas salteadas.
  25. 25. Sirve el plato y que aproveche.

Nutrición por ración