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🍽️ Gnocchi cremosos con salsa de champiñones y romero

520 kcal · 30 min · 4 raciones

Gnocchi cremosos con salsa de champiñones y romero Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Llena una olla grande con 4 a 5 litros de agua y añade un poco de sal. Coloca la olla en la estufa y lleva el agua a ebullición.
  2. 2. Toma los champiñones y límpialos cuidadosamente con un paño de cocina. Luego corta los champiñones en rodajas finas.
  3. 3. Toma la cebolla, córtala por la mitad y retira la cáscara exterior. Pica la cebolla en cubos muy pequeños.
  4. 4. Lava las hierbas frescas bajo el agua corriente y sécalas con un paño. Arranca las hojas o agujas de los tallos duros y pica la hierba finamente.
  5. 5. Añade el aceite a una sartén grande y caliéntalo a fuego medio-alto.
  6. 6. Añade los champiñones cortados a la sartén caliente y dóralos durante 2 a 3 minutos.
  7. 7. Añade la cebolla picada, así como el romero y el tomillo picados a la sartén. Sofríe todo junto durante 2 minutos más.
  8. 8. Desglasa la sartén con el caldo y la nata. Sazona la salsa generosamente con sal y pimienta.
  9. 9. Lleva la salsa a ebullición en la sartén. Reduce el fuego y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
  10. 10. Añade los gnocchi a la olla con el agua salada hirviendo. Cocínalos durante unos 5 minutos, hasta que floten en la superficie del agua.
  11. 11. Retira los gnocchi del agua y déjalos escurrir bien en un colador.
  12. 12. Coloca los gnocchi escurridos en los platos y cúbrelos con la salsa de champiñones caliente.
  13. 13. Espolvorea el plato con las hierbas frescas restantes como decoración, si lo deseas. Sirve los gnocchi inmediatamente y ¡buen provecho!

Nutrición por ración