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🍽️ Gnocchi con verduras mediterráneas

411 kcal · 30 min · 4 raciones

Gnocchi con verduras mediterráneas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la cebola por la mitad y quita la cáscara.
  2. 2. Pela el ajo.
  3. 3. Lava el calabacín y las berenjenas.
  4. 4. Quita los extremos del calabacín y las berenjenas.
  5. 5. Corta el calabacín y las berenjenas en cubos de 1 cm.
  6. 6. Lava el pimiento.
  7. 7. Quita el corazón del pimiento.
  8. 8. Corta el pimiento en cubos.
  9. 9. Lava los tomates cherry.
  10. 10. Corta los tomates cherry por la mitad.
  11. 11. Añade los gnocchi al accesorio de cocción al vapor profundo.
  12. 12. Añade la cebolla y el ajo al recipiente de mezcla.
  13. 13. Pica la cebolla y el ajo durante 4 segundos a velocidad 8.
  14. 14. Añade el aceite.
  15. 15. Sofríe la mezcla durante 4 minutos en modo salteado.
  16. 16. Añade los tomates cherry cortados por la mitad.
  17. 17. Pica los tomates durante 6 segundos a velocidad 8.
  18. 18. Añade el calabacín, las berenjenas y el pimiento.
  19. 19. Añade las aceitunas.
  20. 20. Añade el agua.
  21. 21. Añade 0,5 cucharaditas de sal.
  22. 22. Añade una pizca de pimienta.
  23. 23. Añade las hierbas italianas.
  24. 24. Coloca el accesorio de cocción al vapor.
  25. 25. Tapa la olla.
  26. 26. Cocina las verduras al vapor durante 20 minutos.
  27. 27. Mientras tanto, lava la albahaca.
  28. 28. Seca bien la albahaca sacudiéndola.
  29. 29. Desprende las hojas de albahaca.
  30. 30. Corta los trozos de queso feta en cubos.
  31. 31. Alternativamente, desmenuza los trozos de queso feta groseramente con las manos.
  32. 32. Reserva el accesorio de cocción al vapor.
  33. 33. Prueba las verduras mediterráneas y ajusta el sabor.
  34. 34. Sirve los gnocchi con las verduras en platos.
  35. 35. Sirve el plato con los trozos de queso feta y la albahaca.

Nutrición por ración