← Todas las recetas
🍽️ Gnocchi "Carbonara" con jamón cocido, champiñones y guisantes
657 kcal · 30 min · 4 raciones
Cocina gratis con la app MyFoody →
Ingredientes
- Sal 1 cda
- Gnocchi, frescos 800 g
- Guisantes, congelados 400 g
- Champiñones, blancos 400 g
- Jamón cocido 200 g
- Aceite 4 cda
- nata para montar 200 g
- Pimienta, negra molida Pizca
- Parmesano, rallado 5 cda
- Cebollino, fresco 10 g
Preparación
- 1. Hierve aproximadamente 5 litros de agua con sal en una olla grande. Precalienta el horno a 180 °C (aire caliente). Añade los gnocchi al agua hirviendo y cocínalos durante aproximadamente 5 minutos, hasta que floten en la superficie. Añade los guisantes después de unos 3 minutos. Escurre todo posteriormente en un colador.
- 2. Limpia los champiñones según sea necesario con un paño de cocina y córtalos en cuartos. Corta las lonchas de jamón cocido por la mitad y córtalas en tiras.
- 3. Calienta 4 cucharadas soperas de aceite a fuego alto en una sartén y saltea los champiñones en él durante aproximadamente 5 minutos. Añade el jamón, desglasa con nata y sazona con sal y pimienta.
- 4. Coloca los gnocchi y los guisantes en una fuente para horno, mezcla la combinación de jamón y champiñones y espolvorea con parmesano. Introduce la fuente en el horno y hornea durante aproximadamente 10 minutos.
- 5. Mientras tanto, lava el cebollino, sacúdelo para secarlo y córtalo en rodajas finas. Saca con cuidado la fuente del horno, sirve los gnocchi en platos, espolvorea con cebollino y sirve. ¡Que aproveche!
Nutrición por ración
- kcal: 657
- Protein: 24 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 70 g