🍽️ Gnocchi cremosos con brócoli

Name: Gnocchi cremosos con brócoli
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: dientes de ajo 1 ud.; cebollas, amarillas 1 ud.; aceite de oliva 4 cda.; brócoli 500 g; nata para montar 100 g; leche 100 g; sal 0.25 cdta.; pimienta, molida negra 0.25 cdta.; mayorana, seca 1 cdta.; orégano, seco 1 cdta.; pimentón, dulce 1 cdta.; nuez moscada, molida una pizca; tomates, secos 100 g; guisantes, congelados 100 g; gnocchi, frescos 600 g; parmesano 50 g

532 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

dientes de ajo 1 ud.
cebollas, amarillas 1 ud.
aceite de oliva 4 cda.
brócoli 500 g
nata para montar 100 g
leche 100 g
sal 0.25 cdta.
pimienta, molida negra 0.25 cdta.
mayorana, seca 1 cdta.
orégano, seco 1 cdta.
pimentón, dulce 1 cdta.
nuez moscada, molida una pizca
tomates, secos 100 g
guisantes, congelados 100 g
gnocchi, frescos 600 g
parmesano 50 g

Preparación

1. Pela el diente de ajo y la cebolla.
2. Corta el ajo y la cebolla en cubos finos.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén.
4. Sofríe los cubos de cebolla y ajo durante unos 4 a 5 minutos con tapa.
5. Remueve la verdura de vez en cuando mientras se fríe.
6. Divide el brócoli en ramilletes pequeños.
7. Pela la parte dura del tallo del brócoli.
8. Corta el tallo pelado en cubos finos.
9. Añade los ramilletes de brócoli y los cubos de tallo a la sartén.
10. Fríe el brócoli durante unos 1 minuto más.
11. Vierte la nata y la leche en la sartén.
12. Deja que la salsa hierva brevemente.
13. Condimenta la salsa con sal, pimienta, mayorana, orégano, pimentón y una pizca de nuez moscada molida.
14. Corta los tomates secos en trozos pequeños.
15. Añade los tomates secos a la sartén.

Nutrición por ración

kcal: 532
Protein: 15 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 69 g