← Todas las recetas

🍽️ Gnocchi picantes con salsa de tomate

605 kcal · 30 min · 4 raciones

Gnocchi picantes con salsa de tomate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela los dientes de ajo y corta las cebollas por la mitad.
  2. 2. Corta las cebollas y el ajo en cubos pequeños.
  3. 3. Lava bien los pimientos chiles bajo el agua corriente.
  4. 4. Quita las semillas a los pimientos chiles y córtalos en tiras finas.
  5. 5. Deja escurrir los tomates secos.
  6. 6. Corta los tomates secos también en tiras.
  7. 7. Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una olla a fuego medio.
  8. 8. Sofríe las cebollas, el ajo y los pimientos chiles durante dos o tres minutos.
  9. 9. Añade el azúcar y déjalo derretir durante aproximadamente un minuto.
  10. 10. Desglasa la mezcla con vinagre balsámico.
  11. 11. Añade los tomates picados y las tiras de tomates secos a la salsa.
  12. 12. Deja cocinar la salsa sin tapa durante unos 15 minutos.
  13. 13. Lleva a ebullición cuatro litros de agua con sal en una olla grande.
  14. 14. Cocina los gnocchi durante unos cuatro minutos, hasta que floten.
  15. 15. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
  16. 16. Tuesta los piñones durante dos o tres minutos hasta que estén dorados.
  17. 17. Lava la albahaca y escúrrela bien.
  18. 18. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  19. 19. Corta las hojas de albahaca en tiras finas.
  20. 20. Escurre los gnocchi en un colador.
  21. 21. Mezcla los gnocchi con la salsa de tomate.
  22. 22. Sirve los gnocchi en platos.
  23. 23. Espolvorea el plato con los piñones tostados y la albahaca.

Nutrición por ración