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🍳 Pan de granos crujiente sin gluten

1768 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade la levadura a un bol.
  2. 2. Vierte agua tibia y el azúcar.
  3. 3. Remueve todo bien hasta que la levadura se haya disuelto.
  4. 4. Cubre el bol.
  5. 5. Deja reposar la mezcla durante unos 10 minutos.
  6. 6. Añade la harina al bol.
  7. 7. Añade 1 cucharadita de sal.
  8. 8. Añade el vinagre.
  9. 9. Toma tres cuartas partes de la mezcla de granos.
  10. 10. Añade esta parte de los granos.
  11. 11. Amasa la masa hasta que esté suave.
  12. 12. Coloca la masa en un molde rectangular.
  13. 13. Deja que la masa leude durante unas 2 horas.
  14. 14. Precalienta el horno a 180 grados.
  15. 15. Usa calor arriba y abajo.
  16. 16. Toma los granos restantes.
  17. 17. Distribuye los granos sobre el pan.
  18. 18. Hornea el pan durante unos 60 minutos.
  19. 19. Saca el pan con cuidado del horno.
  20. 20. Deja que el pan se enfríe completamente.
  21. 21. Sirve el pan.

Nutrición por ración