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🍰 Galletas sin gluten crujientes con glaseado de limón

290 kcal · 30 min · 4 raciones

Galletas sin gluten crujientes con glaseado de limón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Saca la mantequilla del refrigerador para que alcance la temperatura ambiente.
  2. 2. Añade la mantequilla, el azúcar, la sal, la harina, el polvo de hornear y el huevo en un bol.
  3. 3. Amasa todo hasta obtener una masa suave.
  4. 4. Envuelve la masa firmemente en film transparente.
  5. 5. Coloca el film en el refrigerador durante al menos una hora y media.
  6. 6. Precalienta el horno a 175 grados con calor arriba y abajo.
  7. 7. Espolvorea ligeramente tu superficie de trabajo con harina.
  8. 8. Estira la masa sobre la superficie con un grosor de unos cuatro milímetros.
  9. 9. Corta varias formas con un diámetro de cuatro a cinco centímetros.
  10. 10. Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel de hornear.
  11. 11. Hornea las galletas durante unos doce minutos, hasta que los bordes se doren ligeramente.
  12. 12. Deja que las galletas se enfríen completamente sobre una rejilla.
  13. 13. Lava el limón a fondo y córtalo por la mitad.
  14. 14. Exprime el jugo del limón.
  15. 15. Tamiza el azúcar glas en un bol limpio.
  16. 16. Mezcla el azúcar glas con dos cucharadas soperas de jugo de limón hasta obtener un glaseado espeso.
  17. 17. Vierte el glaseado en una bolsa de congelación.
  18. 18. Cierra bien la bolsa.
  19. 19. Corta una pequeña esquina de la punta de la bolsa.
  20. 20. Decora las galletas enfriadas con el glaseado.
  21. 21. Espolvorea las galletas con perlas de azúcar al gusto.
  22. 22. Deja que el glaseado se seque por completo.
  23. 23. Sirve las galletas terminadas.

Nutrición por ración