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🍕 Pizza sin gluten crujiente

451 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Disuelve la levadura en agua tibia y azúcar.
  2. 2. Deja reposar la mezcla tapada durante unos 10 minutos.
  3. 3. Añade la harina, la sal y el aceite a la mezcla de levadura.
  4. 4. Amasa todo hasta obtener una masa suave.
  5. 5. Deja fermentar la masa tapada en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.
  6. 6. Deja escurrir la mozzarella.
  7. 7. Corta la mozzarella en rodajas.
  8. 8. Lava la albahaca y seca bien las hojas.
  9. 9. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  10. 10. Precalienta el horno a 250 °C calor arriba/abajo.
  11. 11. Amasa brevemente la masa sobre una superficie ligeramente enharinada.
  12. 12. Divide la masa en 4 partes iguales.
  13. 13. Estira las piezas de masa formando bases de pizza redondas.
  14. 14. Coloca las bases de pizza en bandejas forradas con papel de hornear.
  15. 15. Unta cada base con 3 cucharadas soperas de tomates pasados.
  16. 16. Cubre las pizzas uniformemente con las rodajas de mozzarella.
  17. 17. Sazona las pizzas con sal y pimienta.
  18. 18. Hornea las pizzas una por una durante unos 10 minutos hasta que estén doradas.
  19. 19. Espolvorea la pizza terminada con hojas de albahaca fresca.
  20. 20. Sirve la pizza directamente.

Nutrición por ración