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🍽️ Bruschetta crujiente sin gluten con tomate

255 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Corta el pan sin gluten en rebanadas.
  3. 3. Coloca las rebanadas de pan en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  4. 4. Unta generosamente las rebanadas con aceite de oliva.
  5. 5. Hornea el pan durante unos 10 minutos, hasta que esté crujiente.
  6. 6. Lava los tomates cherry bajo el agua corriente.
  7. 7. Corta los tomates por la mitad y córtalos en cuartos.
  8. 8. Corta la echalote y pélala.
  9. 9. Corta la echalote en cubos finos.
  10. 10. Lava la albahaca fresca y sécala con papel de cocina.
  11. 11. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  12. 12. Pica las hojas de forma gruesa.
  13. 13. Saca con cuidado las rebanadas de pan crujientes del horno.
  14. 14. Añade los tomates, los cubos de echalote y la albahaca a un bol.
  15. 15. Añade dos cucharadas de aceite de oliva y el vinagre balsámico.
  16. 16. Añade un poco de azúcar.
  17. 17. Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto.
  18. 18. Mezcla bien todos los ingredientes en el bol.
  19. 19. Pela el ajo.
  20. 20. Frota las rebanadas de pan crujientes con el diente de ajo.
  21. 21. Distribuye la mezcla de tomate uniformemente sobre las rebanadas de pan.
  22. 22. Sirve la bruschetta inmediatamente.

Nutrición por ración