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🍽️ Pollo glaseado con miel, arroz y verduras asiáticas crujientes

623 kcal · 30 min · 4 raciones

Pollo glaseado con miel, arroz y verduras asiáticas crujientes Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve una olla con un litro de agua con sal.
  2. 2. Retira el extremo de la raíz del puerro, córtalo por la mitad a lo largo y lávalo bien bajo el agua corriente.
  3. 3. Corta el puerro en tiras finas.
  4. 4. Cocina las tiras de puerro en el agua con sal hirviendo durante dos minutos.
  5. 5. Escurre el puerro en un colador, enjuágalo brevemente con agua fría y déjalo escurrir.
  6. 6. Añade el arroz a la misma olla y cúbrelo con 700 mililitros de agua con sal.
  7. 7. Cocina el arroz a fuego lento durante 15 minutos con la tapa puesta.
  8. 8. Pela las zanahorias y corta los extremos.
  9. 9. Ralla las zanahorias de forma gruesa.
  10. 10. Corta una lima por la mitad y exprime el zumo.
  11. 11. Limpia los cebollinos y retira los extremos de la raíz.
  12. 12. Corta las partes blancas y verdes de los cebollinos en anillos finos por separado.
  13. 13. Pela el ajo y pícalo fino.
  14. 14. Lava las pechugas de pollo y sécalas con papel de cocina.
  15. 15. Corta la carne de pollo en trozos para comer.
  16. 16. Condimenta la carne con una pizca de sal.
  17. 17. Calienta dos cucharadas soperas de aceite en una sartén a fuego fuerte.
  18. 18. Fríe la carne durante dos minutos por todos los lados hasta que esté dorada.
  19. 19. Retira la carne de la sartén y colócala en un plato.
  20. 20. Fríe los anillos de cebollino blanco y el ajo en la grasa restante de la sartén durante dos minutos a fuego medio.
  21. 21. Mezcla en un cuenco pequeño una cucharada sopera de azúcar, salsa de soja, una cucharada sopera de zumo de lima y cinco cucharadas soperas de agua.
  22. 22. Vierte la salsa sobre las verduras en la sartén y llévalo a ebullición.
  23. 23. Añade la carne de pollo de nuevo a la sartén.
  24. 24. Glasea la carne a fuego fuerte durante dos minutos en la salsa.
  25. 25. Mezcla las zanahorias ralladas y el puerro con la carne.
  26. 26. Calienta las verduras durante dos minutos a fuego medio.
  27. 27. Condimenta el plato finalmente con sal, pimienta y un chorrito de zumo de lima.
  28. 28. Pica los cacahuetes de forma gruesa.
  29. 29. Mezcla una cucharada sopera de mantequilla con el arroz ya cocinado.
  30. 30. Condimenta el arroz con sal y un poco de zumo de lima.
  31. 31. Sirve el arroz, el pollo y las verduras en platos.
  32. 32. Espolvorea el plato con los cacahuetes picados y los anillos de cebollino.
  33. 33. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración