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🍰 Tiramisú de Gin Tonic

370 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los limones bajo el agua corriente.
  2. 2. Ralla la cáscara de un limón hasta obtener un polvo fino (son unos 3 cucharaditas de té).
  3. 3. Corta este limón por la mitad y exprime el zumo.
  4. 4. Lava también el segundo limón.
  5. 5. Corta el segundo limón en rodajas muy finas.
  6. 6. Vierte la nata para montar en un recipiente alto.
  7. 7. Bate la nata con una batidora de mano y una varilla hasta que esté firme.
  8. 8. Coloca el queso crema, la crème fraîche y el yogur en un bol aparte.
  9. 9. Añade 10 cucharaditas de té de azúcar glas.
  10. 10. Añade 2 cucharaditas de té de la ralladura de limón que has reservado antes.
  11. 11. Añade 1 cucharada de sopa del zumo de limón.
  12. 12. Mezcla bien todos los ingredientes en el bol.
  13. 13. Incorpora el gin a la mezcla.
  14. 14. Incorpora el agua tónica a la mezcla.
  15. 15. Incorpora con cuidado la nata montada a la crema.
  16. 16. Prueba la crema de gin y tonic al final y ajústala si es necesario.
  17. 17. Humedece los bizcochos de soletilla con el zumo de limón restante.
  18. 18. Coloca la mitad de los bizcochos uno al lado del otro en el fondo de una fuente de horno.
  19. 19. Vierte la mitad de la crema de gin y tonic de forma uniforme sobre los bizcochos.
  20. 20. Coloca los bizcochos restantes encima.
  21. 21. Vierte la crema restante como capa superior.
  22. 22. Decora el tiramisú con las rodajas finas de limón.
  23. 23. Espolvorea la ralladura de limón restante por encima.
  24. 24. Guarda el tiramisú en la nevera hasta el momento de servir.

Nutrición por ración