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🍰 Hielo refrescante de Gin Tonic

298 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava una limeta bajo agua caliente y sécala.
  2. 2. Ralla la cáscara de la limeta finamente y añádela junto con el azúcar al recipiente de mezcla.
  3. 3. Tritura la mezcla durante 20 segundos a la velocidad máxima.
  4. 4. Empuja la masa con una espátula desde las paredes del recipiente hacia abajo.
  5. 5. Añade 200 mililitros de agua caliente.
  6. 6. Hierve el líquido durante 5 minutos a 100 grados Celsius a velocidad 2.
  7. 7. Corta por la mitad las limetas restantes y exprime el jugo.
  8. 8. Lava la albahaca y sacúdela para secarla.
  9. 9. Desprende las hojas de los tallos.
  10. 10. Añade las hojas de albahaca, el jugo de limeta, el gin y el agua tónica al recipiente de mezcla.
  11. 11. Mezcla todo durante 30 segundos a la velocidad máxima.
  12. 12. Forra una fuente de horno con film transparente.
  13. 13. Vierte la masa de sorbete en la fuente preparada.
  14. 14. Coloca la fuente en el congelador durante al menos 8 horas.
  15. 15. Saca la fuente del congelador.
  16. 16. Introduce la fuente brevemente en agua caliente durante 10 segundos.
  17. 17. Levanta el sorbete congelado con el film y colócalo sobre una tabla.
  18. 18. Retira el film.
  19. 19. Corta el sorbete en cubos de aproximadamente 4 x 4 centímetros.
  20. 20. Vuelve a poner los cubos en el recipiente de mezcla.
  21. 21. Tritura el sorbete durante 10 segundos a velocidad 8.
  22. 22. Sirve el helado inmediatamente.

Nutrición por ración