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🥤 Cóctel de merengue de ginebra con lima y frambuesa

196 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Limones lima orgánicos 2 ud.
• Azúcar 2 cdas.
• Frambuesas, frescas 10 ud.
• Tomillo, fresco 5 g
• Agua mineral, clásica 100 ml
• Ginebra destilada lentamente Wild Burrow Raspberry and Thyme 120 ml
• Cubos de hielo 2 cdas.
• Huevos 1 ud.
• azúcar glas 50 g

Preparación

1. 1. Lava las limas cuidadosamente bajo agua caliente.
2. 2. Corta las limas en ocho gajos.
3. 3. Pon los gajos de lima en un vaso grande.
4. 4. Añade el azúcar, las frambuesas y las ramas de tomillo.
5. 5. Machaca los ingredientes con un mortero hasta que salga el jugo.
6. 6. Cuela la mezcla con un colador para recoger el líquido.
7. 7. Llena los vasos con cubos de hielo.
8. 8. Vierte el jugo recogido sobre el hielo.
9. 9. Completa la bebida con ginebra.
10. 10. Termina el vaso con agua con gas.
11. 11. Separa el huevo y usa la yema para otro propósito.
12. 12. Bate la clara de huevo en un bol con una batidora de mano y varillas hasta que esté firme.
13. 13. Añade el azúcar glas cucharada a cucharada y bate más hasta que la masa sea espesa y brillante.
14. 14. Pon la masa de clara de huevo en una manga pastelera.
15. 15. Decora los cócteles terminados con la masa.

Nutrición por ración

• kcal: 196
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 29 g