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🍽️ Pasta de condimento casera para caldo de verduras

72 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Verduras para sopa 1 manojo
• Perejil, fresco 10 g
• Romero, fresco 5 g
• Tomillo, fresco 5 g
• Cebollas, amarillas 1 ud.
• Champiñones, blancos 200 g
• Dientes de ajo 1 ud.
• Sal 50 g
• Vino blanco, seco 50 ml
• Aceite de oliva 2 c. s.

Preparación

1. 1. Lava bien las verduras para sopa y pélalas. Corta las verduras en trozos grandes.
2. 2. Lava las hierbas y sécalas bien. Separa las hojas de los tallos.
3. 3. Corta la cebolla por la mitad y pélala.
4. 4. Limpia los champiñones si están sucios.
5. 5. Pela el diente de ajo.
6. 6. Añade las verduras preparadas, las hierbas, el ajo y los champiñones al recipiente del mezclador.
7. 7. Coloca la taza medidora y tritura los ingredientes durante 20 segundos a velocidad 6.
8. 8. Mueve todos los ingredientes hacia abajo desde las paredes con una espátula.
9. 9. Añade la sal, el vino blanco y el aceite.
10. 10. Retira la taza medidora y cocina la mezcla durante 30 minutos a velocidad 2 a 100 grados Celsius.
11. 11. Tritura la pasta durante 30 segundos a velocidad 10.
12. 12. Vierte la pasta caliente en frascos de vidrio esterilizados con tapa de rosca.
13. 13. Cierra los frascos y déjalos enfriar.

Nutrición por ración

• kcal: 72
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 5 g