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🍰 Gotas de Chocolate y Cereza

310 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Saca la mantequilla para el glaseado de chocolate de la nevera.
  2. 2. Corta la mantequilla en cubos pequeños.
  3. 3. Pon los cubos de mantequilla en un bol.
  4. 4. Añade 12 cucharadas soperas de azúcar glas.
  5. 5. Añade una pizca de sal.
  6. 6. Añade un huevo al bol.
  7. 7. Añade la harina a la mezcla.
  8. 8. Añade el polvo de hornear a la mezcla.
  9. 9. Añade el cacao a la mezcla.
  10. 10. Trabaja todo hasta obtener una masa homogénea.
  11. 11. Si la masa está demasiado seca, añade 1 a 2 cucharadas soperas de agua.
  12. 12. Envuelve la masa en film transparente.
  13. 13. Guarda la masa en la nevera durante unas 2 horas.
  14. 14. Precalienta el horno a 180 grados con aire caliente.
  15. 15. Espolvorea ligeramente una superficie de trabajo con harina.
  16. 16. Estira la masa sobre la superficie enharinada.
  17. 17. Ajusta el grosor de la masa a unos 5 milímetros.
  18. 18. Corta formas de gota de la masa.
  19. 19. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  20. 20. Pon las gotas de masa en la bandeja.
  21. 21. Hornea las gotas durante unos 12 a 14 minutos en el horno.
  22. 22. Saca las gotas del horno.
  23. 23. Prepara una rejilla para enfriar pasteles.
  24. 24. Deja que las gotas se enfríen sobre la rejilla.
  25. 25. Saca la mermelada de cereza.
  26. 26. Tritura la mermelada en un recipiente alto si es necesario.
  27. 27. Pica el chocolate de cobertura (glaseado de chocolate) en trozos pequeños.
  28. 28. Prepara un baño maría.
  29. 29. Derrite el chocolate de cobertura al baño maría.
  30. 30. Sumerge las gotas enfriadas primero en la mermelada de cereza.
  31. 31. Luego sumerge las gotas en el chocolate de cobertura derretido.
  32. 32. Deja que el chocolate se endurezca al aire.
  33. 33. Sirve las gotas de chocolate.

Nutrición por ración