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🍽️ Tiernos muslos de pollo en salsa de pimiento y tomate con pappardelle

585 kcal · 30 min · 4 raciones

Tiernos muslos de pollo en salsa de pimiento y tomate con pappardelle Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta las cebollas por la mitad y pela. Corta la cebolla en dados finos.
  2. 2. Lava los pimientos a fondo. Córtalos por la mitad, quita el tallo y las semillas. Corta la pulpa en dados.
  3. 3. Lava el tomillo y sacúdelo para secarlo. Ata las ramitas formando un pequeño ramito.
  4. 4. Enjuaga los muslos de pollo y sécalos con un paño de cocina.
  5. 5. Unta los muslos de pollo con sal, pimienta y pimentón.
  6. 6. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego fuerte.
  7. 7. Dora los muslos de pollo durante unos 5 minutos hasta que estén dorados.
  8. 8. Añade las cebollas y los pimientos en dados a la sartén.
  9. 9. Sofríe las verduras durante otros 3 minutos.
  10. 10. Desglasa la sartén con el vino.
  11. 11. Deja reducir el líquido durante unos 1 minuto.
  12. 12. Prepara el caldo según las instrucciones del paquete, si es necesario.
  13. 13. Añade el caldo preparado y los tomates a la sartén.
  14. 14. Añade el ramito de tomillo a la sartén.
  15. 15. Tapa la sartén y cocina el pollo a fuego medio durante 20 a 30 minutos.
  16. 16. Comprueba si el pollo está bien cocido.
  17. 17. Hierve unos 5 litros de agua con sal en una olla.
  18. 18. Cocina las pappardelle en el agua hirviendo durante unos 5 minutos.
  19. 19. Escurre las pastas en un colador.
  20. 20. Coloca las pastas en los platos.
  21. 21. Retira el ramito de tomillo de la salsa.
  22. 22. Condimenta la salsa con sal, pimienta, pimentón y azúcar al gusto.
  23. 23. Coloca los muslos de pollo sobre las pappardelle.
  24. 24. Sirve el plato y ¡buen provecho!

Nutrición por ración