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🍳 Tost de huevos revueltos con aguacate, trucha ahumada y brotes de rábano

590 kcal · 30 min · 4 raciones

Tost de huevos revueltos con aguacate, trucha ahumada y brotes de rábano Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el aguacate por la mitad y quita el hueso.
  2. 2. Desprende la pulpa con cuidado de la cáscara y córtala en rodajas finas.
  3. 3. Bate los huevos en un bol grande y sazona generosamente con sal y pimienta.
  4. 4. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio.
  5. 5. Vierte la mezcla de huevos en la sartén.
  6. 6. Remueve los huevos lentamente con una cuchara de madera desde los bordes hacia el centro hasta que estén cuajados pero aún cremosos.
  7. 7. Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas.
  8. 8. Distribuye las rodajas de aguacate uniformemente sobre las rebanadas de tostada.
  9. 9. Coloca una porción de huevos revueltos en cada rebanada.
  10. 10. Desmenuza los filetes de trucha ahumada en trozos pequeños y para comer.
  11. 11. Coloca los trozos de trucha y un puñado de brotes de rábano frescos sobre los huevos revueltos.
  12. 12. Sazona el plato finalmente con un poco de pimienta fresca.

Nutrición por ración