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🍽️ Dip crujiente de almendras y nueces

268 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta una sartén a fuego bajo.
  2. 2. Tuesta las almendras durante unos 8 minutos, removiéndolas de vez en cuando.
  3. 3. Retira una cucharada de las almendras tostadas y resérvalas.
  4. 4. Cubre las almendras restantes con agua y déjalas en remojo durante 15 minutos.
  5. 5. Coloca las almendras remojadas junto con el agua de remojo en un recipiente alto.
  6. 6. Procesa la mezcla hasta obtener una pasta suave.
  7. 7. Si es necesario, añade un poco más de agua.
  8. 8. Condimenta el dip con sal al gusto.
  9. 9. Lava bien el eneldo y sécalo con papel de cocina.
  10. 10. Corta el eneldo finamente.
  11. 11. Pica las almendras reservadas de forma gruesa.
  12. 12. Condimenta el dip con aceite de semillas de calabaza y pimienta.
  13. 13. Vierte el dip en un bol.
  14. 14. Decóralo con las almendras picadas y el eneldo.
  15. 15. Sirve el dip y ¡que aproveche!

Nutrición por ración