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🍳 Crema untiable de trucha ahumada y eneldo

137 kcal · 30 min · 4 raciones

Crema untiable de trucha ahumada y eneldo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Deja escurrir los corazones de alcachofa. Exprímelos bien para eliminar el exceso de líquido.
  2. 2. Corta algunos de los corazones de alcachofa en trozos grandes y resérvalos para decorar.
  3. 3. Añade el resto de los corazones de alcachofa junto con la crema agria a una batidora.
  4. 4. Tritura los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea.
  5. 5. Desmenuza los filetes de trucha ahumada en trozos pequeños.
  6. 6. Reserva una parte de los trozos de trucha para la decoración.
  7. 7. Añade el resto del pescado a la mezcla de alcachofa y crema.
  8. 8. Tritura la masa brevemente de nuevo hasta que todo esté bien mezclado.
  9. 9. Sazona la crema untible al gusto con sal y pimienta.
  10. 10. Lava el eneldo y sécalo con papel de cocina.
  11. 11. Desmenuza el eneldo en ramitas pequeñas.
  12. 12. Lava los rábanos.
  13. 13. Corta los rábanos en rodajas finas.
  14. 14. Coloca la crema untible terminada en un plato de servir.
  15. 15. Decora la crema untible con los trozos de alcachofa reservados.
  16. 16. Distribuye los trozos de trucha reservados sobre la crema untible.
  17. 17. Coloca las rodajas de rábano y las ramitas de eneldo como guarnición encima.
  18. 18. Añade unas gotas de aceite de oliva sobre la decoración.
  19. 19. Sirve la crema untible con pan fresco.
  20. 20. Corta el pan de corteza en mitades o cuartos para una variante.
  21. 21. Unta el pan con un poco de aceite de oliva.
  22. 22. Tuesta el pan en una sartén grande hasta que esté dorado.

Nutrición por ración