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🍲 Sopa de verduras con pan de queso

378 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y lávalas bien.
  2. 2. Corta las patatas en cubos pequeños.
  3. 3. Limpia las verduras para sopa y pélalas.
  4. 4. Corta las verduras para sopa también en cubos.
  5. 5. Corta las cebollas por la mitad y pélalas.
  6. 6. Corta las cebollas finamente.
  7. 7. Calienta una olla a fuego medio.
  8. 8. Derrite dos cucharadas de mantequilla en la olla.
  9. 9. Sofríe las tiras de bacon durante uno o dos minutos.
  10. 10. Añade las patatas y las verduras a la olla.
  11. 11. Sofríe las verduras durante unos tres minutos.
  12. 12. Añade el caldo para desglasar.
  13. 13. Condimenta la sopa con sal al gusto.
  14. 14. Condimenta la sopa con pimienta al gusto.
  15. 15. Condimenta la sopa con orégano al gusto.
  16. 16. Lleva la sopa a ebullición.
  17. 17. Cubre la olla con una tapa.
  18. 18. Haz que la sopa hierva a fuego lento durante unos 15 minutos.
  19. 19. Comprueba si las verduras están tiernas.
  20. 20. Saborea la sopa al final.
  21. 21. Precalienta el horno a 240 grados con calor arriba y abajo.
  22. 22. Ralla el queso fino.
  23. 23. Coge un bol.
  24. 24. Mezcla el queso rallado con la mantequilla blanda restante.
  25. 25. Condimenta la mezcla de queso y mantequilla con pimienta.
  26. 26. Condimenta la mezcla de queso y mantequilla con pimentón.
  27. 27. Corta las rebanadas de pan en cubos grandes.
  28. 28. Unta cada rebanada de pan con la mezcla de queso y mantequilla.
  29. 29. Lava el cebollino.
  30. 30. Seca el cebollino con papel de cocina.
  31. 31. Corta el cebollino en rodajas finas.
  32. 32. Coge un bol limpio.
  33. 33. Mezcla el cebollino con crema agria.
  34. 34. Condimenta la mezcla de cebollino y crema agria con sal.
  35. 35. Condimenta la mezcla de cebollino y crema agria con pimienta.
  36. 36. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  37. 37. Coloca los panes de queso en la bandeja.
  38. 38. Hornea los panes de queso durante unos cinco minutos en el horno.
  39. 39. Comprueba si el queso se ha derretido.
  40. 40. Coloca los panes de queso en los platos de sopa.
  41. 41. Vierte la sopa sobre los panes de queso.
  42. 42. Añade una cucharada de crema de cebollino a la sopa.
  43. 43. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración