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🍽️ Palitos crujientes de verdura con salsa fresca de limón y berro

378 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Mayonesa 150 g
• Sour Cream 150 g
• Limones bio 1 unidades
• Berro 1 unidades
• Sal Pizca
• Pimienta, blanca molida Pizca
• Pepinos 1 unidades
• Pimiento, rojo 1 unidades
• Pimiento, amarillo 1 unidades
• Rábanos 1 manojo

Preparación

1. 1. Añade la mayonesa y el sour cream a un bol.
2. 2. Mezcla bien los dos ingredientes.
3. 3. Lava el limón a fondo.
4. 4. Ralla aproximadamente una cucharadita de ralladura de limón fina.
5. 5. Corta el limón por la mitad.
6. 6. Exprime el zumo de las mitades de limón.
7. 7. Corta el berro fresco del pie.
8. 8. Reserva una pequeña cantidad de berro para la decoración.
9. 9. Reserva un poco de ralladura de limón para la decoración.
10. 10. Mezcla la ralladura de limón restante en la crema.
11. 11. Mezcla el berro restante en la crema.
12. 12. Sazona la crema de la salsa con sal.
13. 13. Sazona la crema de la salsa con pimienta.
14. 14. Añade el zumo de limón exprimido a la crema.
15. 15. Prueba bien la crema de la salsa.
16. 16. Espolvorea la salsa terminada con el berro reservado.
17. 17. Espolvorea la salsa terminada con la ralladura de limón reservada.
18. 18. Lava la verdura a fondo.
19. 19. Retira el tallo y las semillas del pimiento.
20. 20. Corta la carne del pimiento en tiras de bocado.
21. 21. Corta los extremos del pepino.
22. 22. Corta el pepino por la mitad a lo largo en tres partes.
23. 23. Corta los trozos de pepino en tiras.
24. 24. Pela los rábanos.
25. 25. Retira las hojas grandes y poco atractivas de los rábanos.
26. 26. Decora los rábanos a tu gusto con un cuchillo pequeño.
27. 27. Sirve los palitos de verdura con la salsa de limón y berro.
28. 28. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración

• kcal: 378
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 15 g