← Todas las recetas

🍽️ Brochetas de verduras con preparación cremosa de nueces

260 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas de verduras con preparación cremosa de nueces Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las zanahorias y la col coliflor.
  2. 2. Corta las verduras en trozos grandes.
  3. 3. Lleva agua a ebullición en una olla con sal.
  4. 4. Cocina al vapor las verduras en ella durante unos 10 minutos.
  5. 5. Escurre las verduras en un colador.
  6. 6. Deja enfriar las verduras.
  7. 7. Lava bien los tomates.
  8. 8. Retira los extremos del calabacín.
  9. 9. Corta el calabacín por la mitad a lo largo.
  10. 10. Corta las mitades de calabacín en rodajas.
  11. 11. Corta las chalotas por la mitad.
  12. 12. Pela las mitades de las chalotas.
  13. 13. Ensarta las zanahorias preparadas en los pinchos.
  14. 14. Ensarta la col coliflor en los pinchos.
  15. 15. Ensarta los tomates en los pinchos.
  16. 16. Ensarta las rodajas de calabacín en los pinchos.
  17. 17. Ensarta las chalotas en los pinchos.
  18. 18. Tritura las nueces hasta que queden finas.
  19. 19. Mezcla las nueces en un bol con la margarina blanda.
  20. 20. Sazona la mezcla de nueces con curry.
  21. 21. Sazona la mezcla con sal.
  22. 22. Sazona la mezcla con pimienta.
  23. 23. Unta ligeramente las brochetas de verduras con la crema de nueces.
  24. 24. Precalienta la parrilla.
  25. 25. Asa los pinchos durante unos 15 minutos.
  26. 26. Gira los pinchos varias veces durante el asado.
  27. 27. Sirve las brochetas con el resto de la crema de nueces.

Nutrición por ración