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🍽️ Brochetas de verduras con salsa

160 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• colinabo 1 unidades
• Pepino 1 unidades
• Pimiento, rojo 1 unidades
• Tomates cherry 250 g
• Piñones 2 cda
• Queso crema, natural 200 g
• Hierbas de Provenza, secas pizca
• Sal pizca
• Pimienta, negra molida pizca

Preparación

1. 1. Lava bien las verduras. Pela la coliflor y córtala en cubos. Corta el pepino en cuartos a lo largo y en trozos. Corta el pimiento por la mitad, quita las semillas y córtalo en cubos también.
2. 2. Tuesta los piñones en una sartén sin grasa a fuego alto durante unos 2 minutos hasta que estén dorados.
3. 3. Mezcla el queso crema con las hierbas de Provenza en un bol y sazona con sal y pimienta. Espolvorea los piñones tostados por encima.
4. 4. Ensarta las verduras en los palillos y sirve junto con la salsa. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración

• kcal: 160
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 11 g