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🍽️ Crujientes tortitas de verdura con queso fundido

200 kcal · 30 min · 4 raciones

Crujientes tortitas de verdura con queso fundido Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 200 grados ventilado.
  2. 2. Lava las zanahorias y las chirivías bien.
  3. 3. Pela las zanahorias y las chirivías.
  4. 4. Corta los extremos duros de las zanahorias y las chirivías.
  5. 5. Lava el calabacín.
  6. 6. Quita los extremos del calabacín.
  7. 7. Ralla toda la verdura de forma gruesa.
  8. 8. Pon la verdura rallada en un bol.
  9. 9. Añade un huevo.
  10. 10. Añade almidón de maíz.
  11. 11. Condimenta con sal.
  12. 12. Condimenta con pimienta.
  13. 13. Mezcla bien todos los ingredientes.
  14. 14. Coloca papel de hornear en las bandejas.
  15. 15. Unta las bandejas con una cucharada sopera de aceite.
  16. 16. Divide la mezcla de verdura en ocho porciones iguales.
  17. 17. Dale forma a las porciones para hacer tortitas.
  18. 18. Aplana ligeramente las tortitas.
  19. 19. Pon las tortitas en las bandejas preparadas.
  20. 20. Hornea las tortitas durante unos 20 minutos hasta que estén doradas.
  21. 21. Gira las tortitas después de unos 10 minutos.
  22. 22. Corta las cebollas por la mitad.
  23. 23. Pela las cebollas.
  24. 24. Corta las cebollas en tiras.
  25. 25. Pon vinagre, agua, azúcar y sal en una olla.
  26. 26. Calienta el líquido.
  27. 27. Remueve hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
  28. 28. Pon las tiras de cebolla en un bol.
  29. 29. Vierte el líquido de vinagre caliente sobre las cebollas.
  30. 30. Deja el bol a un lado.
  31. 31. Lava el perejil.
  32. 32. Escurre bien el perejil.
  33. 33. Separa las hojas de perejil de los tallos.
  34. 34. Pica las hojas de perejil de forma gruesa.
  35. 35. Escurre el mozzarella.
  36. 36. Desmenuza el mozzarella en trozos grandes.
  37. 37. Saca las tortitas de verdura del horno.
  38. 38. Cubre las tortitas con mozzarella.
  39. 39. Cubre las tortitas con las cebollas marinadas.
  40. 40. Cubre las tortitas con perejil.
  41. 41. Sirve las tortitas.

Nutrición por ración