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🍽️ Crujientes tortitas de verdura con crema de queso feta

462 kcal · 30 min · 4 raciones

Crujientes tortitas de verdura con crema de queso feta Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el colinabo y las zanahorias. Corta los extremos duros. Ralla la verdura de forma gruesa con un rallador.
  2. 2. Lava el calabacín. Retira los extremos. Ralla el calabacín también de forma gruesa.
  3. 3. Corta la cebolla por la mitad. Pélala. Corta la cebolla en cubos finos.
  4. 4. Salpica toda la verdura rallada y cortada en cubos. Ponla en un colador. Deja que escurra.
  5. 5. Lava el tomillo a fondo. Secúdelo sacudiéndolo. Retira las hojas de los tallos. Pica las hojas finamente.
  6. 6. Escurre el queso feta. Desmenuza el queso en trozos grandes con los dedos.
  7. 7. Lava el limón. Ralla aproximadamente una cucharadita de cáscara. Exprime el zumo del limón.
  8. 8. Añade el feta, el quark, la ralladura de limón y dos cucharadas de zumo de limón en un bol. Remueve bien la mezcla.
  9. 9. Sazona la crema con sal y pimienta. Mezcla todo bien.
  10. 10. Exprime la verdura escurrida firmemente con las manos. Elimina tanta líquido como sea posible.
  11. 11. Pon la verdura exprimida en un bol limpio. Añade el tomillo picado.
  12. 12. Añade las almendras y las semillas de girasol al bol. Añade los huevos.
  13. 13. Sazona la mezcla de verdura con sal y pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
  14. 14. Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén antiadherente. Pon el fuego a nivel medio.
  15. 15. Toma una cucharada de la mezcla de verdura. Ponla en la sartén caliente.
  16. 16. Aplasta la porción con el reverso de la cuchara. Forma una pequeña tortita.
  17. 17. Fríe la tortita por el primer lado durante aproximadamente dos o tres minutos. Fríela hasta que esté dorada.
  18. 18. Voltea la tortita. Fríe el segundo lado también durante aproximadamente dos o tres minutos hasta que esté dorada.
  19. 19. Repite este proceso. Cocina todas las tortitas de verdura restantes hasta que se agote la mezcla.
  20. 20. Pon las tortitas terminadas sobre papel de cocina. Deja que escurra el exceso de aceite.
  21. 21. Precalienta el horno a aproximadamente 50 grados Celsius. Pon las tortitas en una bandeja. Mantenlas calientes allí.
  22. 22. Sirve las tortitas calientes con la crema de queso feta. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración