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🍽️ Verdura al horno con nudos de patata, salchicha y salsa de mostaza

675 kcal · 30 min · 4 raciones

Verdura al horno con nudos de patata, salchicha y salsa de mostaza Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados ventilado.
  2. 2. Lava bien las zanahorias y la col rábano.
  3. 3. Pela la verdura.
  4. 4. Corta la verdura en tiras largas.
  5. 5. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  6. 6. Pon las tiras de verdura en la bandeja.
  7. 7. Añade una cucharada sopera de aceite.
  8. 8. Condimenta con sal y pimienta.
  9. 9. Mezcla todo bien para que la verdura quede cubierta.
  10. 10. Hornea la bandeja durante unos 10 minutos.
  11. 11. Apaga el horno una vez pasado el tiempo.
  12. 12. Deja enfriar la verdura dentro del horno.
  13. 13. Calienta una sartén con una cucharada sopera de aceite a fuego fuerte.
  14. 14. Fríe las salchichas durante unos 10 minutos por todos los lados.
  15. 15. Calienta una segunda sartén con una cucharada sopera de aceite a temperatura alta.
  16. 16. Fríe los nudos de patata durante unos 5 minutos hasta que estén dorados.
  17. 17. Lava el perejil.
  18. 18. Seca bien el perejil sacudiéndolo.
  19. 19. Separa las hojas de los tallos.
  20. 20. Pica el perejil finamente.
  21. 21. Coge un bol.
  22. 22. Añade el yogur al bol.
  23. 23. Añade la mostaza.
  24. 24. Añade la mayonesa.
  25. 25. Añade la mitad del perejil picado.
  26. 26. Mezcla bien los ingredientes de la salsa.
  27. 27. Condimenta la salsa con sal.
  28. 28. Condimenta la salsa con pimienta.
  29. 29. Condimenta la salsa con azúcar.
  30. 30. Saca la verdura del horno.
  31. 31. Añade la verdura a la sartén con los nudos de patata.
  32. 32. Añade el perejil restante.
  33. 33. Mezcla todo en la sartén.
  34. 34. Sirve la mezcla de nudos de patata y verdura en platos.
  35. 35. Añade las salchichas.
  36. 36. Sírvelo con la salsa de mostaza y hierbas.

Nutrición por ración