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🍲 Caldo de verduras con espárragos y huevo escalfado

65 kcal · 30 min · 4 raciones

Caldo de verduras con espárragos y huevo escalfado Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. En una olla, disuelve el caldo de verduras si es necesario y llévalo a ebullición.
  2. 2. Pela los espárragos y córtalos en trozos en diagonal. Lava bien las hierbas, sécalas, retira los tallos gruesos y pícalos finamente. En un bol, bate bien los huevos.
  3. 3. Añade los espárragos al caldo y déjalos cocinar a fuego bajo a medio durante unos 11 minutos. Luego reduce el fuego, vierte los huevos en el caldo y revuélvelos ligeramente con un tenedor. Deja que se cuajen en el caldo durante aproximadamente 1 minuto.
  4. 4. Sirve el caldo de verduras con espárragos y huevo escalfado en platos y decora con las hierbas. ¡Que aproveche!

Nutrición por ración