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🍽️ Hamburguesas con carne picada y verduras

502 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el calabacín bajo el agua corriente y corta los extremos.
  2. 2. Lava las zanahorias, pélalas y corta los extremos.
  3. 3. Ralla el calabacín y las zanahorias finamente con un rallador.
  4. 4. Exprime bien las verduras ralladas con las manos para eliminar el líquido.
  5. 5. Desprende las hojas de perejil de los tallos y pícalas finamente.
  6. 6. Añade las verduras escurridas, la carne picada, el huevo y los copos de avena a un bol grande.
  7. 7. Añade la mostaza, la sal y la pimienta y mezcla todo bien.
  8. 8. Forma cuatro hamburguesas del mismo tamaño con la mezcla (bolitas de carne).
  9. 9. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio-alto.
  10. 10. Fríe las hamburguesas de cada lado durante unos 5 minutos hasta que estén doradas.
  11. 11. Corta las cebollas por la mitad y pélalas.
  12. 12. Corta las cebollas en rodajas finas.
  13. 13. Lava el tomate y retira el tallo duro.
  14. 14. Corta el tomate en rodajas gruesas.
  15. 15. Separa cuatro hojas de lechuga y lávalas.
  16. 16. Deja escurrir bien la lechuga.
  17. 17. Retira las hamburguesas hechas de la sartén y resérvalas.
  18. 18. Fríe las rodajas de cebolla en el aceite restante durante 2 a 3 minutos hasta que estén transparentes.
  19. 19. Corta los panecillos para hamburguesa por la mitad.
  20. 20. Tuesta las mitades de pan en la grasa de la sartén durante unos 2 minutos hasta que estén doradas.
  21. 21. Unta una mitad del pan con 1 cucharadita de ketchup.
  22. 22. Unta la otra mitad del pan con 1 cucharadita de mayonesa.
  23. 23. Coloca una hamburguesa, las hojas de lechuga, las rodajas de tomate y las rodajas de cebolla fritas sobre el pan.
  24. 24. Cierra el pan y sírvelo inmediatamente.

Nutrición por ración