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🍳 Frittata de Verduras

185 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Llena una olla grande con aproximadamente 2 litros de agua y añade sal.
  2. 2. Lleva el agua con sal a ebullición.
  3. 3. Separa aproximadamente 10 ramilletes pequeños del brócoli y de la coliflor por separado.
  4. 4. Añade los ramilletes de verdura al agua hirviendo.
  5. 5. Cocina las verduras durante unos 7 minutos.
  6. 6. Escurre las verduras en un colador.
  7. 7. Deja que las verduras escurran bien.
  8. 8. Pela la cebolla.
  9. 9. Corta la cebolla en cubos finos.
  10. 10. Pela la zanahoria.
  11. 11. Corta los extremos de la zanahoria.
  12. 12. Corta la zanahoria en rodajas de aproximadamente 0,5 cm de grosor.
  13. 13. Lava la cebolleta.
  14. 14. Seca bien la cebolleta.
  15. 15. Corta la cebolleta en rodajas finas.
  16. 16. Toma un bol.
  17. 17. Añade los huevos al bol.
  18. 18. Añade la leche a los huevos.
  19. 19. Añade las rodajas de cebolleta a la mezcla de huevo y leche.
  20. 20. Sazona la mezcla con sal.
  21. 21. Sazona la mezcla con pimienta.
  22. 22. Mezcla bien los ingredientes en el bol con un tenedor o un batidor.
  23. 23. Toma una sartén.
  24. 24. Añade un poco de aceite a la sartén.
  25. 25. Calienta el aceite a fuego medio.
  26. 26. Añade las cebollas cortadas en cubos a la sartén caliente.
  27. 27. Añade las rodajas de zanahoria a las cebollas.
  28. 28. Sofríe las verduras durante aproximadamente 3 minutos.
  29. 29. Añade el brócoli escurrido a la sartén.
  30. 30. Añade la coliflor escurrida a la sartén.
  31. 31. Sofríe todas las verduras durante 2 minutos más.
  32. 32. Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras en la sartén.
  33. 33. Cubre la sartén con una tapa.
  34. 34. Reduce el fuego a bajo.
  35. 35. Cocina la frittata durante unos 10 minutos.
  36. 36. Comprueba si el fondo de la frittata se dora ligeramente.
  37. 37. Comprueba si la parte superior de la frittata se ha solidificado.
  38. 38. Lava los tomates.
  39. 39. Corta los tomates por la mitad.
  40. 40. Toma un plato.
  41. 41. Desliza la frittata con cuidado de la sartén al plato.
  42. 42. Coloca las mitades de tomate sobre la frittata.
  43. 43. Sirve el plato.

Nutrición por ración