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🍽️ Salsa cremosa de hojas de zanahoria

184 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• zanahorias con hojas 1 manojo
• dientes de ajo 1 ud.
• almendras, en tiras 2 cdas.
• parmesano, rallado 60 g
• aceite de oliva 100 ml
• pimienta, molida negra pizca

Preparación

1. 1. Corta las puntas verdes de las zanahorias.
2. 2. Lava bien las hojas de zanahoria.
3. 3. Seca las hojas en una escurridora de ensaladas o con un paño de cocina.
4. 4. Usa las raíces de las zanahorias para otro plato.
5. 5. Pela los dientes de ajo.
6. 6. Pica el ajo groseramente.
7. 7. Añade las hojas de zanahoria y el ajo a una procesadora de alimentos o batidora.
8. 8. Tritura los ingredientes durante unos tres minutos hasta que se forme una masa cremosa.
9. 9. Sazona la salsa al gusto con pimienta.
10. 10. Sirve la salsa fresca.

Nutrición por ración

• kcal: 184
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 9 g