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🍽️ Arroz frito de verduras con salsa de cacahuete y tofu

582 kcal · 30 min · 4 raciones

Arroz frito de verduras con salsa de cacahuete y tofu Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade el arroz basmati a una olla.
  2. 2. Cubre el arroz con agua salada.
  3. 3. Hierve el agua.
  4. 4. Baja el fuego a nivel medio.
  5. 5. Tapa la olla.
  6. 6. Cocina el arroz durante unos 12 minutos.
  7. 7. Remueve el arroz de vez en cuando durante la cocción.
  8. 8. Pela el jengibre.
  9. 9. Pela los dientes de ajo.
  10. 10. Pica el jengibre finamente.
  11. 11. Pica el ajo finamente.
  12. 12. Añade 1 cucharada de aceite a una sartén.
  13. 13. Calienta el aceite a fuego medio.
  14. 14. Añade el jengibre y el ajo picados a la sartén.
  15. 15. Sofríe las verduras durante unos 5 minutos.
  16. 16. Añade las verduras para wok preparadas al arroz.
  17. 17. Añade el arroz cocido a la sartén.
  18. 18. Sofríe la mezcla otros 5 minutos.
  19. 19. Condimenta el arroz frito con sal.
  20. 20. Condimenta el arroz frito con pimienta.
  21. 21. Corta el tofu en cubos.
  22. 22. Añade 1 cucharada de aceite a una sartén limpia.
  23. 23. Calienta el aceite a fuego alto.
  24. 24. Fríe los cubos de tofu durante unos 5 minutos.
  25. 25. Dora el tofu por todos los lados.
  26. 26. Condimenta el tofu con sal.
  27. 27. Condimenta el tofu con pimienta.
  28. 28. Condimenta el tofu con cilantro.
  29. 29. Pica los cacahuetes.
  30. 30. Corta la lima por la mitad.
  31. 31. Exprime 1 cucharada de zumo de lima.
  32. 32. Añade la mantequilla de cacahuete a un bol.
  33. 33. Añade la salsa de soja a la mantequilla de cacahuete.
  34. 34. Añade el zumo de lima a la mezcla.
  35. 35. Añade 3 cucharadas de agua a la mezcla.
  36. 36. Mezcla bien la salsa.
  37. 37. Reserva la mitad de los cacahuetes picados.
  38. 38. Mezcla los cacahuetes con la salsa.
  39. 39. Ajusta el sabor de la salsa con pimienta.
  40. 40. Lava el cilantro.
  41. 41. Seca bien el cilantro.
  42. 42. Desprende las hojas de cilantro.
  43. 43. Pica las hojas de cilantro.
  44. 44. Sirve el arroz frito en cuatro platos.
  45. 45. Coloca el tofu en los platos.
  46. 46. Riega el plato con la salsa de cacahuete.
  47. 47. Coge los cacahuetes picados restantes.
  48. 48. Espolvorea el plato con los cacahuetes restantes.
  49. 49. Espolvorea el plato con chile.
  50. 50. Espolvorea el plato con las hojas de cilantro picadas.
  51. 51. Sirve el plato.

Nutrición por ración