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🍽️ Risotto cremoso con verduras variadas

464 kcal · 30 min · 4 raciones

Risotto cremoso con verduras variadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la escalonia y córtala por la mitad.
  2. 2. Pela la zanahoria y córtala en cubos pequeños.
  3. 3. Pela el colinabo y córtalo también en cubos pequeños.
  4. 4. Añade las verduras preparadas al recipiente de mezcla.
  5. 5. Coloca la taza medidora para evitar salpicaduras.
  6. 6. Trocea las verduras durante 7 segundos a velocidad 6.
  7. 7. Añade el aceite de oliva.
  8. 8. Sofríe las verduras durante 3 minutos a velocidad 1 a 120 grados Celsius.
  9. 9. Añade el arroz para risotto.
  10. 10. Vuelve a colocar la taza medidora.
  11. 11. Sofríe el arroz durante 3 minutos a velocidad 1 a 120 grados Celsius en sentido antihorario.
  12. 12. Añade el caldo de verduras caliente.
  13. 13. Condimenta con sal y pimienta.
  14. 14. Coloca la taza medidora.
  15. 15. Cocina el risotto durante 8 minutos a velocidad 1 a 100 grados Celsius en sentido antihorario.
  16. 16. Añade los guisantes.
  17. 17. Retira la taza medidora.
  18. 18. Coloca la tapa de cocción sobre la tapa como protección contra salpicaduras.
  19. 19. Cocina los guisantes durante 10 minutos a 100 grados Celsius en sentido antihorario.
  20. 20. No retires la taza medidora, ya que no es necesaria.
  21. 21. Añade la mantequilla en trozos.
  22. 22. Añade el parmesano.
  23. 23. Remueve todo durante 15 segundos a velocidad 1 en sentido antihorario.
  24. 24. Deja reposar el risotto durante 1 minuto en el recipiente de mezcla.
  25. 25. Transfiere el risotto inmediatamente y sírvelo.

Nutrición por ración