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🥗 Ensalada colorida con nuggets veganos crujientes

345 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada colorida con nuggets veganos crujientes Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta tu horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  3. 3. Distribuye los nuggets veganos de forma uniforme sobre la bandeja.
  4. 4. Hornea los nuggets durante unos 15 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
  5. 5. Saca los nuggets ya listos del horno y resérvalos.
  6. 6. Lava bien las hojas de lechuga bajo agua fría.
  7. 7. Seca bien las hojas.
  8. 8. Desmenuza las hojas de lechuga en trozos para comer.
  9. 9. Lava bien el pepino.
  10. 10. Corta el pepino en cubos pequeños.
  11. 11. Corta la cebolla por la mitad y pélala.
  12. 12. Corta la cebolla en tiras finas.
  13. 13. Lava las zanahorias.
  14. 14. Pela las zanahorias.
  15. 15. Ralla las zanahorias de forma gruesa con un rallador.
  16. 16. Lava el eneldo.
  17. 17. Seca el eneldo sacudiéndolo.
  18. 18. Retira los tallos gruesos del eneldo.
  19. 19. Pica las hojas de eneldo finamente.
  20. 20. Añade el yogur de soja y la mostaza en un cuenco pequeño.
  21. 21. Añade el eneldo picado.
  22. 22. Añade el aceite de oliva.
  23. 23. Añade el vinagre.
  24. 24. Sazona con sal.
  25. 25. Sazona con pimienta.
  26. 26. Añade el azúcar.
  27. 27. Mezcla bien todos los ingredientes del aderezo.
  28. 28. Añade la lechuga troceada y las verduras cortadas en un cuenco grande.
  29. 29. Vierte el aderezo sobre las verduras.
  30. 30. Mezcla las verduras con cuidado con el aderezo.
  31. 31. Sirve la ensalada en platos.
  32. 32. Coloca los nuggets veganos calientes junto a la ensalada.
  33. 33. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración