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🍽️ Bistec de lomo a la parrilla con aderezo de albahaca y menta

385 kcal · 30 min · 4 raciones

Bistec de lomo a la parrilla con aderezo de albahaca y menta Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Saca el bistec de lomo del refrigerador y déjalo alcanzar la temperatura ambiente.
  2. 2. Calienta 1 cucharadita de aceite en una sartén a fuego medio.
  3. 3. Tuesta los anacardos en ello, moviendo constantemente, durante unos 2 minutos hasta que estén dorados.
  4. 4. Deja escurrir los anacardos tostados sobre papel de cocina.
  5. 5. Pica los anacardos escurridos finamente.
  6. 6. Lava el limón y córtalo por la mitad.
  7. 7. Lava la albahaca y la menta.
  8. 8. Retira los tallos de las hierbas.
  9. 9. Pica las hojas de albahaca y menta finamente.
  10. 10. Añade los anacardos picados, las hierbas, el polvo de chile y 1 cucharadita de jugo de limón en un bol.
  11. 11. Mezcla los ingredientes en el bol con 3 cucharadas de aceite.
  12. 12. Sazona el aderezo con sal y pimienta al gusto.
  13. 13. Precalienta la parrilla.
  14. 14. Sazona generosamente el bistec con sal.
  15. 15. Asa el bistec por todos lados durante unos 4 a 5 minutos hasta que esté a punto medio.
  16. 16. Continúa asando el bistec hasta que alcance el punto de cocción deseado.
  17. 17. Envuelve el bistec asado en papel de aluminio.
  18. 18. Deja reposar el bistec envuelto durante unos 5 minutos.
  19. 19. Corta el bistec a tu gusto.
  20. 20. Sazona las rodajas con sal al gusto.
  21. 21. Sirve el bistec con el aderezo de albahaca y menta.

Nutrición por ración