← Todas las recetas

🍽️ Porterhouse a la parrilla con mantequilla de cebolla

778 kcal · 30 min · 4 raciones

Porterhouse a la parrilla con mantequilla de cebolla Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Saca el steak Porterhouse del refrigerador.
  2. 2. Enjuaga la carne rápidamente y sécala con una toalla de cocina.
  3. 3. Sazona el steak generosamente con sal y pimienta.
  4. 4. Saca la mantequilla del refrigerador para que se ablande.
  5. 5. Pela la cebolla y córtala por la mitad.
  6. 6. Corta las mitades de cebolla en tiras finas.
  7. 7. Lava la cebolleta y escúrrela.
  8. 8. Corta la cebolleta en rodajas finas.
  9. 9. Calienta una cucharada sopera de mantequilla en una sartén a fuego medio.
  10. 10. Sofríe las tiras de cebolla durante unos cinco minutos.
  11. 11. Espolvorea azúcar sobre las cebollas.
  12. 12. Deja que las cebollas se caramelicen.
  13. 13. Deja que las cebollas se enfríen ligeramente.
  14. 14. Precalienta la parrilla.
  15. 15. Asa el steak Porterhouse de ambos lados durante unos cinco a siete minutos.
  16. 16. Asa el steak al punto medio o hasta que esté a tu gusto.
  17. 17. Envuelve el steak terminado en papel de aluminio.
  18. 18. Deja reposar el steak en el papel durante unos cinco minutos.
  19. 19. Toma un bol.
  20. 20. Mezcla la mantequilla blanda con las cebollas salteadas.
  21. 21. Incorpora las rodajas de cebolleta.
  22. 22. Sazona la mezcla de mantequilla generosamente con sal y pimienta.
  23. 23. Saca el steak del papel de aluminio.
  24. 24. Corta el steak en trozos para comer.
  25. 25. Añade la mantequilla de cebolla sobre la carne.
  26. 26. Deja que la mantequilla se derrita ligeramente.
  27. 27. Sirve el plato.

Nutrición por ración