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🍽️ Chuletas de lomo de cerdo a la parrilla con patatas y requesón

770 kcal · 30 min · 4 raciones

Chuletas de lomo de cerdo a la parrilla con patatas y requesón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 200 grados ventilado.
  2. 2. Lava las chuletas de carne y sécalas con papel de cocina.
  3. 3. Lava el tomillo y sécalo bien.
  4. 4. Desprende las hojas de tomillo de los tallos y pícalas finamente.
  5. 5. Pela el ajo y pícalo también pequeño.
  6. 6. Masajea la carne con dos cucharadas de aceite, las hierbas, el ajo, la sal y la pimienta.
  7. 7. Deja reposar la carne a un lado.
  8. 8. Lava las patatas a fondo y córtalas por la mitad.
  9. 9. Forra una bandeja de horno con papel de horno.
  10. 10. Coloca las mitades de patata en la bandeja.
  11. 11. Añade dos cucharadas de aceite, sal y pimienta y mezcla todo.
  12. 12. Ordena las patatas con la cara de corte hacia arriba.
  13. 13. Hornea las patatas durante 20 a 25 minutos hasta que estén doradas en el horno.
  14. 14. Deja escurrir las aceitunas.
  15. 15. Corta las aceitunas en rodajas finas.
  16. 16. Corta los tomates secos en cubos pequeños.
  17. 17. Lava la albahaca y sacúdela para secarla.
  18. 18. Desprende las hojas de albahaca y pícalas groseramente.
  19. 19. Mezcla el requesón y la crema agria en un bol.
  20. 20. Añade los tomates, las aceitunas y la albahaca a la mezcla de requesón.
  21. 21. Remueve todo bien.
  22. 22. Ajusta el sabor de la mezcla con sal, pimienta, pimienta de cayena y azúcar.
  23. 23. Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén a fuego alto.
  24. 24. Sella las chuletas de lomo de cerdo por todos lados durante 3 a 4 minutos a fuego fuerte.
  25. 25. Gira la carne de vez en cuando.
  26. 26. Asegúrate de que el ajo no se queme.
  27. 27. Saca las patatas del horno.
  28. 28. Distribuye la mezcla de requesón con tomates y aceitunas sobre las patatas.
  29. 29. Sirve las chuletas de lomo de cerdo junto con las patatas y el requesón en platos.
  30. 30. Sirve el plato y que aproveche.

Nutrición por ración