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🍰 Melocotones a la parrilla con helado de vainilla

325 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Melocotones 2 ud.
• Azúcar de vainilla 1 cdta.
• Menta, fresca 10 g
• Nueces de avellana, enteras 100 g
• Mantequilla 1 cda.
• Azúcar 2 cda.
• Helado de vainilla 8 cda.

Preparación

1. 1. Enjuaga bien los melocotones, córtalos por la mitad, quita el hueso y espolvorea con azúcar de vainilla. Deja reposar durante unos 5 minutos. Mientras tanto, lava la menta, sacúdela para secarla, separa las hojas de los tallos y picalas finamente. Tritura las nueces de avellana de forma gruesa.
2. 2. En una olla, carameliza la mantequilla junto con el azúcar durante unos 2 minutos, luego añade las nueces, retira la olla del fuego y mezcla todo bien. Extiende la mezcla sobre papel de hornear.
3. 3. Precalienta la parrilla. Coloca los melocotones con la cara cortada hacia abajo sobre la rejilla caliente de la parrilla y grillalos durante unos 5 minutos. Retíralos de la parrilla y sírvelos con una bola de helado de vainilla, menta fresca y nueces de avellana tostadas. ¡Que lo disfrutes!

Nutrición por ración

• kcal: 325
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 47 g